【世界初のオールステンレス包丁】G-4グローバル文化包丁18cm
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【世界初のオールステンレス包丁】G-4グローバル文化包丁18cm

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【世界から愛される吉田金属工業オリジナルの形状グローバル"文化包丁18cm"】 新潟発の世界で初めてオールステンレス包丁、それがグローバルです。 グローバルをつくる吉田金属工業が独自に開発した形状がこの文化包丁の形。 形は三徳包丁のような形になっていて、万能に様々な食材を切ることができます。 まな板に対して少し角度を持たせることで「突き切り」がより楽に行えます。柄を刀身寄りに深く握るとさらに安定し使い易くなります。 刀身と柄の一体構造は雑菌がつきにくく、衛生的。 美しいだけでなく、合理的なデザインとして世界中のプロのシェフから愛されています。 持ちやすさを考慮した柄の形状により、フィット感が抜群です。 ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ■刃付け 両刃(右利き・左利き兼用) ■材質 刀身 / 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入) 柄 / 18-8ステンレス ■重さ 175g ■寸法 全長32cm / 刃渡り18cm / 刀幅5cm ■生産国 日本