【飯田屋オリジナル】職人の手打ち銅製おろし金(小)
original
5cd779fb0b92117d6c0bb77a 5cd779fb0b92117d6c0bb77a 5cd779fb0b92117d6c0bb77a 5cd779fb0b92117d6c0bb77a 5cd779fb0b92117d6c0bb77a 5cd779fb0b92117d6c0bb77a 5cd779fb0b92117d6c0bb77a

【飯田屋オリジナル】職人の手打ち銅製おろし金(小)

¥7,678 税込

送料についてはこちら

【飯田屋オリジナル】 おろし金の王様として和食職人に愛され続けてきた「銅製おろし金」 手打ち技法にこだわり作り上げた逸品中の逸品おろし金です。 銅だからできる鋭い目立ては大根の繊維を一本一本断ち切りながらおろせるため他のどのおろし金よりも水分が外に流れ出ず、大根の旨味がギュっと詰まった大根おろしになります。 オモテ面が大根用の「荒面」 ウラ側が生姜やニンニク、ワサビなどの薬味をする「細か面」 食材によって使い分けられます。 何十年も使い、だんだん目が寝てきたら、目立て直しといって刃を立て起こすことができます。 一生物のおろし金を是非お楽しみください。 ■サイズ (約):幅120×全長210mm ■材質 銅 (表面に錫メッキ) ■製造国 日本 ■よくある質問 ・おろし金の手入れ方法を教えてください。 → ご使用後は、食器用中性洗剤で洗浄します。銅板部分は歯ブラシや亀の子たわし等で、受け皿・水切り網部分はスポンジ等に付け、軽くこすり洗いをして水道水ですすぎ洗いします。 乾いた布巾やキッチンペーパーなどを当て軽くたたいて水気を取り、乾かして保管します。 洗うときに手を怪我しないように十分ご注意くださいませ。