【目指したのは世界で最も食材を"ふわふわ"にするおろし金】 マツコの知らない世界にも登場した、飯田屋6代目の飯田結太が世界中の300種類を超えるおろし金を使い比べてたどり着いた究極の"ふわふわ"おろし金「エバーおろしPro」 今までに味わったことのないような極上の"ふわふわ"な食感になると、ミシュラン掲載料理店のシェフなどプロの料理人が大絶賛！ 最も驚いていただけるのは「チーズ」です。 少しの息で舞うレベルにふわふわに仕上がり、口に入れた瞬間に溶けていく口溶け感は今まで経験したことのない味わいを作り出すことができます。 エバーおろしProはスティック型なので、チーズをそのまますりおろしてパスタにかけたり、そのままサラダにかけてシーザーサラダにしたりと、より演出的な使い方が得意です。 刃が鋭いので、チーズやニンニクなど比較的柔らかい食材は「撫でるだけ」で食材がおろせます。 もちろんチーズだけでなく、繊維が強くて、どうしても繊維が残ってしまう「生姜」や、ニンニク、チョコレートなども、今まで味わったことがない程"ふわふわ"におろすことが可能です。 純国産だからできる0.01mm単位の調整でこだわったおろし金の刃は、今まで体験したことのない味わいを体験させてくれます。 今までのおろし金にはない、エバーおろしProはサイズは日本特有のキッチンサイズに合わせてつくりました。 長すぎず、細すぎない、ちょうどよいサイズとなっております！ 他のエバーシリーズの料理道具と同様に、とことん日本製を貫きました。 ミシュランの星付きレストランも認めた究極の"ふわふわ"スティック型おろし金を是非お楽しみくださいませ！ ▪️エバーおろしのおすすめ食材 生姜、ニンニク、チーズ、レモンや柚子など柑橘系の皮、チョコレート、アーモンド、ワサビ等 ※ご購入前に必ずお読みください※ また、エバーおろしProは大根をおろすことを想定して作られておりません。 実際にやるとおろすのにかなり時間がかかります。 ほんの少しだけおろすのにはいいかもしれませんが、基本的にオススメしません。生姜やニンニク、チーズといった食材の薬味おろしとして選んでいただけますと幸いです。 ふわふわ大根おろしにはこちらがオススメです。 【1～2人前の大根おろしはこちらの小型タイプがオススメ】 https://iidaya.shop/items/5cd434f7adb2a173b56913b4 【3人前以上の大根おろしにはこちらの通常タイプがオススメ】 https://iidaya.shop/items/5cd52622adb2a1596ea7605e 【"エバーおろし"と"エバーおろしPro"の違い】 "エバーおろし"と"エバーおろしPro"のおろし金の刃の形状は同じで、食材をすりおろした状態は全く同じとなります。 "エバーおろし"は"エバーおろしPro"と違い、受皿が付いているので、すりおろした食材をためておくお皿やバットを別に用意する必要はありません。 "エバーおろしPro"は、"エバーおろし"に比べて刃がロングでより素早く食材をすりおろすことが可能です。 また"エバーおろしPro"はハンドル付なので、パスタの上に直接チーズをすりおろしたり、お鍋やフライパンの上で直接ニンニクや生姜をすりおろして入れたりするのに便利な形状となります。 ◾サイズ（約）：全長28.3×幅4.2×高1cm（滑り止めゴム含む高さ:1.5cm） ◾刃渡り：約16cm ◾材質： 18-8ステンレス ◾重さ：約78g ◾原産国：日本