【グローバルで人気NO.1"三徳包丁"】 新潟発の世界で初めてオールステンレス包丁、それがグローバルです。 刀身と柄の一体構造は雑菌がつきにくく、衛生的。 美しいだけでなく、合理的なデザインとして世界中のプロのシェフから愛されています。 飯田屋でも、グローバルシリーズの中でダントツ人気No.1なのが、何にでも万能に使うことができる三徳包丁です。 三徳包丁は16cmと18cmの2サイズがあります。 16cmは少し小ぶりで、小回りが効く大きさ。 あまり手が大きくない女性人気が高いのが特徴です。 ※三徳包丁18cmはこちら https://iidaya.shop/items/6110ba06e50c0b5eb5d02944 刃は切っ先付近の鋭いカーブを活かして行う「引き切り」に重宝し、プロからも人気が高い形状です。 持ちやすさを考慮した柄の形状により、フィット感が抜群です。 まずはグローバルを使ってみたいという方に是非おすすめします！ ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ■刃付け 両刃（右利き・左利き兼用） ■材質 刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入） 柄 / 18-8ステンレス ■重さ 165g ■寸法 全長28cm / 刃渡り16cm / 刀幅4.5cm ■生産国 日本