出刃庖丁・柳刃庖丁・鋼庖丁・ステンレス庖丁がこれ1台で研げる超万能包丁研ぎ器の替え砥石です。 両刃包丁の素早い刃付けが可能で、主に【鋼系】の包丁に適しています。 ・シャープナー交換ローラー：＃320 ・砥石サイズ：幅約30mm×ローラー径約Φ20 ・重さ：約8g 超万能包丁研ぎ器はこちら https://iidaya.shop/items/5eb0ecd4cee9ea60a71117dc